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il provient de la province de Moungo au Cameroun. Il est devenu la première Indication Géographique Protégée (IGP) du continent Africain.
Concassé dans votre mortier, il présente une grande longueur en bouche.
Parfaitement avec un plat de gibier, une viande rouge, une salade de fruits ou un toast de fromage de chévre, ou idéal avec des huîtres.