Confiture de Noël

Conseil de dégustation
En salé, en farce d'une volaille, dans une pastilla de poulet, pour fourrer des gougères, avec un fromage de brebis. En sucré, dans un strudel pommes & poires, dans un panettone

Accord confiture & boisson
Avec un chocolat chaud réconfortant et onctueux ! Option friponne : avec un verre de vin chaud pour voyager sur le marché de Noël. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.)

Accord pain & confiture
La baguette tradition met en valeur tous les parfums. Elle présente des notes lactiques, un léger goût de noisette, une mie grasse et une croûte croustillante et caramélisée avec des notes céréales grillés. Choisissez-la bien cuite et dégustez-la fraîche. Avec un pain à la farine de châtaigne au goût très gourmand, aux notes sucrées, légèrement fumées, avec une mie dense et colorée pour une association avec du caractère. Avec un pain de mie, léger et moelleux au goût beurré, avec une mie très fondante. A déguster en tranche épaisses légèrement toasté pour donner une caramélisation. Choisissez un pain moelleux mais pas mou, qui se tient !