Gourmande et acidulée, cuite dans une bassine en cuivre, cette recette de compote révele toute la saveur du fruit !
Un plaisir simple, sain et savoureux !
Ingrédients
83% de reine claude pour 17% de sucre de canne non raffiné
Quelque part, au beau milieu du Morvan, coule une paisible rivière que l'on nomme le Trinquelin. C'est là qu'est née la Trinquelinette.
Pour faire de bonnes confitures il faut un fruit savoureux, ni trop mûr ni trop acide. 5 minutes de cuisson suffisent pour conserver la quintessence du fruit et éviter la concentration en sucre. Les confitures* de La Trinquelinette contiennent davantage de fruits que de sucre, ce qui leur confère un goût authentique.