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La Trinquelinette, "confitures" et compotes artisanales de référence, fabriquées en Bourgogne plus de fruits moins de sucre.
Des soucis financiers le contraignent à changer d'orientation et il se met à produire des confitures. En 1982, il donne naissance à la marque Trinquelinette. Sa devise «Plus de Fruit et Moins de sucre», c'est pour cette raison que l'appelation confiture sera retirer sur les étiquettes. Texte Copyright : la trinquelinette